|
SALADE
|
||
|
I alla våra sallader ingår blandade sorters småbladig sallad, körsbärstomater, rödlök, sockerärtor, haricots verts, rostade solrosfrön, färsk frukt. Serveras med bröd & olivolja.
|
||
| POULET FORESTIER | 115:- | |
| Stekt marinerad kycklingsfile, skogssvamp, stekt sidfläsk, rostad lök, crostini och dijondressing | ||
| ALTER EGO PROVENÇAL | 105:- | |
| Grillade auberginer, zucchini & röd, gul, orange paprika med solrosfrön, crostini och pistoudressing | ||
| CHÈVRE CHAUD | 105:- | |
| Grillad getost, kokta rödbetor, rostade valnötter, torkade tranbär, timjan, crostini, vindruvor och lavendeldressing | ||
| NIÇOISE AU SAUMON | 110:- | |
| Varmrökt lax, hårtkokt ägg från gårdshöns, grillad paprika, oliver, dill, citron, crostini och dijondressing | ||
|
|
||
|
QUICHE 115:- Alla quiches serveras med sidosallad |
||
| - MED LAMMFÄRS OCH FETAOST | ||
| Smördegsbotten med fyllning av lammfärs, grillad paprika, tomater, timjan & basilika, fårost | ||
| - MED SPENAT OCH GETOST | ||
| Smördegsbotten med fyllning av spenat, lök, soltorkade tomater, timjan & vitlök, körsbärstomater, getost | ||
| - MED LAX OCH SPENAT & FETAOST | ||
| Smördegsbotten med fyllning av varmrökt lax, spenat, lök, vitlök, körsbärstomater, fetaost | ||
| - MED BROCCOLI OCH FETAOST | ||
| Smördegsbotten med fyllning av broccoli, lök, paprika, timjan & vitlök, fårost | ||
| - MED OLIKA LÖKAR OCH CHEDDAROST | ||
| Smördegsbotten med fyllning av gullök, rödlök, purjelök, gräslök, vårlök & vitlök, timjan, cheddarost | ||
| - MED CHAMPINJONER OCH CHEDDAROST | ||
| Smördegsbotten med fyllning av champinjoner, lök, timjan, herbes de Provence, cheddarost | ||
|
|
||
|
CATERING En hel quiche på ca 1,8 - 2 kg (motsvarar 6 lunchportioner, säljs oskuren) 595:- |
||
| Beställningar bör göras minst 2 arbetsdagar i förväg (före kl.15) |
||
|
|
||
|
SANDWICH
|
||
| JAMBON DE BORDEAUX | 75:- | |
| Levainbröd med smör, dijonsenap, Comté ost, skinka*, krispsallad | ||
| PROVENÇAL MED TWIST | 95:- | |
| Levainbröd med grillade grönsaker & hummus från Reggev, gräslök, krispsallad | ||
| *Vår skinka kommer från ekodynamiskt certiferad Nibble Gårdgris | ||
|
|
||
|
LEVAIN GRILLÉ Grillade smörgåsar serveras med sidosallad |
||
| LE CROQUE MONSIEUR | 105:- | |
| Levainbröd med smör, skinka*, Comté ost, dijonsenap - grillad och serverad med sidosallad | ||
| RATATOUILLE GRILLÉE | ||
| Levainbröd med grillade grönsaker, pistoudressing, Comté ost - grillad och serverad med hummus från Reggev och sidosallad | 105:- | |
| *Vår skinka kommer från ekodynamiskt certiferad Nibble Gårdgris | ||
|
|
||
|
GALETTE DE SARRASIN
|
||
|
GALETTES DE L'ÉQUATEUR |
130:- | |
| Glutenfria pannkakor fyllda med grillad marinerad kycklingsfilé, blåmögelost och fikonkonfityr , uppvärmda på en bädd av cheddarost. Serveras ugnvarmt med sallad toppad med rostad lök, haricots verts, gräslök samt vår egen chili-tomat het sås. | ||
| GALETTES DU NORD | 130:- | |
| Glutenfria pannkakor fyllda med kallrökt lax, färskost med pepparrot och vårlök. Serveras med laktosfri gräddfil med dill & gräslök toppad med löjrom, oliver, kapris, sallad, körsbärstomater, haricots verts, dill samt vår egen dijonettedressing. | ||
| GALETTES DU SUD | 130:- | |
| Glutenfria pannkakor fyllda med grillade aubergine, zucchini & körsbärstomater, uppvärmda på en bädd av cheddarost. Serveras ugnvarmt med sallad toppad med saltgurka med lök, haricots verts, gräslök samt vår egen pistoudressing. | ||
|
|
||
|
GALETTES DE L'EST |
130:- | |
| Glutenfria pannkakor fyllda med skogschampinjoner och korianderkryddade torkade plommon, uppvärmda på en bädd av cheddarost. Serveras ugnvarmt med sallad, soltorkade tomater, tranbär, haricots verts, gräslök samt vår egen lingon- och plommondressing. | ||
| GALETTES DE L'OUEST | 130:- | |
|
Glutenfria pannkakor fyllda med teen spenat ångat med lök, vitlök och några champinjoner, uppvärmda på en bädd av cheddarost och getost. Serveras ugnvarmt med sallad, körsbär tomater, haricots verts, saltgurka med lök, gräslök samt vår egen färsk tomat- och basilika dressing. |
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
PAINS & PÂTISSERIES
|
||
| CROISSANT (på beställning) | 35:- | |
| PAIN AU CHOCOLAT (på beställning) | 35:- | |
| AMANDINE (MANDELCROISSANT) | 38:- | |
| Croissant fylld med vår egen mandelcrème och toppad med rostade mandlar | ||
| MACARONS olika smaker à 2 st. | 38:- | |
| PÂTISSERIES | 38:- |
|
|
|
||
|
|
||
|
KAFFE, TÉ & CHOKLAD
|
||
| Vårt kaffe heter Bourbon Jungle och kommer från Johan & Nyström | ||
| ESPRESSO ENKEL / DUBBEL | 26:- | |
| ESPRESSO MACCHIATO ENKEL /DUBBEL | 29:- | |
| Espresso med lite ångad mjölk | ||
| AMERICANO | 27:- | |
| Dubbel espresso med samma mängd hett vatten | ||
| CORTADO | 33:- | |
| Dubbel espresso med samma mängd skummad mjölk | ||
| CAPPUCCINO | 35:- | |
| Enkel espresso med skummad mjölk | ||
| DUBBEL CAPPUCCINO | 38:- | |
| Dubbel espresso med skummad mjölk | ||
| CAFÉ AU LAIT | 38:- | |
| Dubbel espresso med ångad mjölk | ||
| BRYGGKAFFE | 27:- | |
| TÉ | 38:- | |
| Lösté grönt, svart eler rött från Compagne Coloniale bryggt och serverat i kanna | ||
| VARM CHOKLAD | 50:- | |
|
Mörk minst 70% choklad med skummad mjölk och vispgrädde på sidan |
||