|
SALADE
|
||
|
I alla våra sallader ingår blandade sorters småbladig sallad, körsbärstomater, rödlök, sockerärtor, haricots verts, rostade solrosfrön, färsk frukt. Serveras med bröd & olivolja.
|
||
| POULET FORESTIER | 115:- | |
| Stekt marinerad kycklingsfile, skogssvamp, stekt sidfläsk, rostad lök, crostini och dijondressing | ||
| ALTER EGO PROVENÇAL | 110:- | |
| Grillade auberginer, zucchini & röd, gul, orange paprika med solrosfrön, crostini och pistoudressing | ||
| CHÈVRE CHAUD | 110:- | |
| Grillad getost, kokta rödbetor, rostade valnötter, torkade tranbär, timjan, crostini, vindruvor och lavendeldressing | ||
| NIÇOISE AU SAUMON | 115:- | |
| Varmrökt lax, hårtkokt ägg från gårdshöns, grillad paprika, oliver, dill, citron, crostini och dijondressing | ||
|
|
||
|
QUICHE Alla quiches serveras med sidosallad |
||
| - MED LAMMFÄRS OCH FETAOST | 120:- | |
| Smördegsbotten med fyllning av lammfärs, grillad paprika, tomater, timjan & basilika, fårost | ||
| - MED SPENAT OCH GETOST | 115:- | |
| Smördegsbotten med fyllning av spenat, lök, soltorkade tomater, timjan & vitlök, körsbärstomater, getost | ||
| - MED BROCCOLI OCH FETAOST | 115:- | |
| Smördegsbotten med fyllning av broccoli, lök, paprika, timjan & vitlök, fårost | ||
| - MED CHAMPINJONER OCH CHEDDAROST | 115:- | |
| Smördegsbotten med fyllning av champinjoner, lök, timjan, herbes de Provence, cheddarost | ||
|
|
||
|
CATERING En hel quiche på ca 1,8 - 2 kg - motsvarar 6 lunchportioner, säljs oskuren. alla förutom Lammfärs Lammfärs |
550:- 595:- |
|
| Beställningar bör göras minst 2 (två) arbetsdagar i förväg (före kl.15) |
||
|
|
||
|
LEVAIN GRILLÉ Grillade smörgåsar serveras med sidosallad |
||
| LE CROQUE MONSIEUR | 110:- | |
| Levainbröd med smör, skinka*, Cheddar ost, dijonsenap - grillad och serverad med sidosallad | ||
| RATATOUILLE GRILLÉE | ||
| Levainbröd med grillade grönsaker, pistoudressing, Cheddar ost - grillad och serverad med hummus från Reggev och sidosallad | 110:- | |
| *Vår skinka kommer från ekodynamiskt certiferad Nibble Gårdgris | ||
|
|
||
|
GALETTES DE SARRASIN
|
||
|
GALETTE DE L'ÉQUATEUR |
130:- | |
| Glutenfria pannkakor fyllda med grillad marinerad kycklingsfilé, blåmögelost och fikonkonfityr , uppvärmda på en bädd av cheddarost. Serveras ugnvarmt med sallad toppad med rostad lök, torkad fikon, torkad tranbär samt vår egen chili-tomat het sås och solroskärnor. | ||
| GALETTE DU NORD | 140:- | |
| Glutenfria pannkakor fyllda med kallrökt lax, färskost med pepparrot och vårlök. Serveras med gräddfil med citronjus, dill & gräslök, toppad med löjrom, oliver, sallad, körsbärstomater, haricots verts, dill samt vår egen dijonettedressing. | ||
| GALETTE DU SUD | 130:- | |
| Glutenfria pannkakor fyllda med grillade aubergine & zucchini, uppvärmda på en bädd av cheddarost, toppade med körsbärstomater. Serveras ugnvarmt med sallad, toppad med vår egen mix av saltgurka med lök, haricots verts, gräslök samt vår egen hummus och pistoudressing. | ||
|
|
||
|
GALETTE DE L'EST |
130:- | |
| Glutenfria pannkakor fyllda med skogschampinjoner, torkade plommon samt vår egen koriander smet, uppvärmda på en bädd av cheddarost. Serveras ugnvarmt med sallad, soltorkade tomater, tranbär, solroskärnor samt vår egen lingon- och plommondressing. | ||
| GALETTE DE L'OUEST | 130:- | |
|
Glutenfria pannkakor fyllda med teen spenat ångat med lök, vitlök och några skogschampinjoner, uppvärmda på en bädd av cheddarost, toppade med körsbärstomater. Serveras ugnvarmt med sallad toppad med vår egen mix av saltgurka med lök, gräslök samt vår egen färsk tomat- och basilika dressing. |
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
PAINS & PÂTISSERIES
|
||
| CROISSANT (på beställning) | 38:- | |
| PAIN AU CHOCOLAT (på beställning) | 38:- | |
| AMANDINE (MANDELCROISSANT) | 39:- | |
| Croissant fylld med vår egen mandelcrème och toppad med rostade mandlar | ||
| Chokladkaka (glutenfri) gjort på 72% mörk choklad samt ägg och laktosfri smör | 49:- | |
| Petit-choux med vispgrädde | 45:- |
|
|
|
||
|
|
||
|
KAFFE, TÉ & CHOKLAD
|
||
| Vårt kaffe heter Bourbon Jungle och kommer från Johan & Nyström | ||
| ESPRESSO ENKEL / DUBBEL | 28:-/30:- | |
| ESPRESSO MACCHIATO ENKEL /DUBBEL | 32:- | |
| Espresso med lite ångad mjölk | ||
| AMERICANO | 30:- | |
| Dubbel espresso med samma mängd hett vatten | ||
| CORTADO | 36:- | |
| Dubbel espresso med samma mängd skummad mjölk | ||
| CAPPUCCINO | 38:- | |
| Enkel espresso med skummad mjölk | ||
| DUBBEL CAPPUCCINO |
42:- |
|
| Dubbel espresso med skummad mjölk | ||
| CAFÉ AU LAIT | 42:- | |
| Dubbel espresso med ångad mjölk | ||
| BRYGGKAFFE | 28:- | |
| TÉ | 42:- | |
| Lösté grönt, svart eler rött från Compagne Coloniale bryggt och serverat i kanna | ||
| VARM CHOKLAD | 55:- | |
|
Mörk, minst 70% kakao choklad med skummad mjölk och vispgrädde på sidan |
||