MENY

 
   

 

SALADE

 

I alla våra sallader ingår blandade sorters småbladig sallad, körsbärstomater, rödlök, sockerärtor, haricots verts, rostade solrosfrön, färsk frukt. Serveras med bröd & olivolja.

 

POULET FORESTIER   115:-
Stekt marinerad kycklingsfile, skogssvamp, stekt sidfläsk, rostad lök, crostini och dijondressing    
     
ALTER EGO PROVENÇAL   105:-
Grillade auberginer, zucchini & röd, gul, orange paprika med solrosfrön, crostini och pistoudressing    
     
CHÈVRE CHAUD   105:-
Grillad getost, kokta rödbetor, rostade valnötter, torkade tranbär, timjan, crostini, vindruvor och lavendeldressing    
     
NIÇOISE AU SAUMON   110:-
Varmrökt lax, hårtkokt ägg från gårdshöns, grillad paprika, oliver, dill, citron, crostini och dijondressing    

 

 

   

                                                             QUICHE                                     115:-                                                                                                       

              Alla quiches serveras med sidosallad 

   
- MED LAMMFÄRS OCH FETAOST  
Smördegsbotten med fyllning av lammfärs, grillad paprika, tomater, timjan & basilika, fårost  
   
- MED SPENAT OCH GETOST  
Smördegsbotten med fyllning av spenat, lök, soltorkade tomater, timjan & vitlök, körsbärstomater, getost  
     
- MED LAX OCH SPENAT & FETAOST    
Smördegsbotten med fyllning av varmrökt lax, spenat, lök, vitlök, körsbärstomater, fetaost    
     
- MED BROCCOLI OCH FETAOST    
Smördegsbotten med fyllning av broccoli, lök, paprika, timjan & vitlök, fårost    
     
- MED OLIKA LÖKAR OCH CHEDDAROST    
Smördegsbotten med fyllning av gullök, rödlök, purjelök, gräslök, vårlök & vitlök, timjan, cheddarost    
     
- MED CHAMPINJONER OCH CHEDDAROST    
Smördegsbotten med fyllning av champinjoner, lök, timjan, herbes de Provence, cheddarost    

 

   

CATERING                                                                                                                                                                                   En hel quiche på ca 1,8 - 2 kg (motsvarar 6 lunchportioner, säljs oskuren)                                 595:-                             

     
    Beställningar bör göras minst 2 arbetsdagar i förväg (före kl.15)
   
     

   

SANDWICH 

 

JAMBON DE BORDEAUX    75:-
Levainbröd med smör, dijonsenap, Comté ost, skinka*, krispsallad    
     
PROVENÇAL MED TWIST    95:-
Levainbröd med grillade grönsaker & hummus från Reggev, gräslök, krispsallad    
     
*Vår skinka kommer från ekodynamiskt certiferad Nibble Gårdgris    

 

 

   

LEVAIN GRILLÉ

 Grillade smörgåsar serveras med sidosallad 

     
LE CROQUE MONSIEUR   105:-
Levainbröd med smör, skinka*, Comté ost, dijonsenap - grillad och serverad med sidosallad    
     
RATATOUILLE GRILLÉE    
Levainbröd med grillade grönsaker, pistoudressing, Comté ost - grillad och serverad med hummus från Reggev och sidosallad   105:-
     
*Vår skinka kommer från ekodynamiskt certiferad Nibble Gårdgris    

 

 

   

GALETTE DE SARRASIN

 

GALETTES DE L'ÉQUATEUR

  130:-
Glutenfria pannkakor fyllda med grillad marinerad kycklingsfilé, blåmögelost och fikonkonfityr ,       uppvärmda på en bädd av cheddarost. Serveras ugnvarmt med sallad toppad med rostad lök, haricots verts, gräslök samt vår egen chili-tomat het sås.    
   
GALETTES DU NORD            130:-
Glutenfria pannkakor fyllda med kallrökt lax, färskost med pepparrot och vårlök. Serveras med laktosfri gräddfil med dill & gräslök toppad med löjrom, oliver, kapris, sallad, körsbärstomater, haricots verts, dill samt vår egen dijonettedressing.    
     
GALETTES DU SUD    130:-
Glutenfria pannkakor fyllda med grillade aubergine, zucchini & körsbärstomater, uppvärmda på en bädd av cheddarost. Serveras ugnvarmt med sallad toppad med saltgurka med lök, haricots verts, gräslök samt vår egen pistoudressing.    

 

   

GALETTES DE L'EST

          130:- 
Glutenfria pannkakor fyllda med skogschampinjoner och korianderkryddade torkade plommon, uppvärmda på en bädd av cheddarost. Serveras ugnvarmt med sallad, soltorkade tomater, tranbär, haricots verts, gräslök samt vår egen lingon- och plommondressing.         
 
GALETTES DE L'OUEST            130:-

Glutenfria pannkakor fyllda med teen spenat ångat med lök, vitlök och några champinjoneruppvärmda på en bädd av cheddarost och getost. Serveras ugnvarmt med sallad, körsbär tomater, haricots verts, saltgurka med lök, gräslök samt vår egen färsk tomat- och basilika dressing.

          

                                                 SOUPE                                            85:-

 

Dagens soppa (serveras under den kyligare årstiden), t.ex. Fransk löksoppa serverad med grillat bröd med vitlökssmör eller zucchinisoppa serverad med rostade frön och bröd  

 

 

   

PAINS & PÂTISSERIES

 

CROISSANT   35:-
PAIN AU CHOCOLAT   35:-
PAIN AUX RAISINS   35:-
AMANDINE (MANDELCROISSANT)        38:-
    Croissant fylld med vår egen mandelcrème och toppad med rostade mandlar      
MACARONS  olika smaker à 2 st.           38:-
PÂTISSERIES              38:-

 

   

 

 

   

KAFFE, TÉ & CHOKLAD

 

Vårt kaffe heter Bourbon Jungle och kommer från Johan & Nyström    
     
ESPRESSO ENKEL / DUBBEL    26:-
ESPRESSO MACCHIATO ENKEL /DUBBEL   29:-
Espresso med lite ångad mjölk    
AMERICANO   27:-
Dubbel espresso med samma mängd hett vatten    
CORTADO   33:-
Dubbel espresso med samma mängd skummad mjölk    
CAPPUCCINO   35:-
Enkel espresso med skummad mjölk    
DUBBEL CAPPUCCINO   38:-
Dubbel espresso med skummad mjölk    
CAFÉ AU LAIT    38:-
Dubbel espresso med ångad mjölk    
BRYGGKAFFE   26:-
     
     
  38:-
Lösté  grönt, svart eler rött från Compagne Coloniale bryggt och serverat i kanna    
     
     
VARM CHOKLAD   45:-

Mörk 70% choklad med skummad mjölk och vispgrädde på sidan (5:-)