MENY

 
   

 

SALADE

 

I alla våra sallader ingår blandade sorters småbladig sallad, körsbärstomater, rödlök, sockerärtor, haricots verts, rostade solrosfrön, färsk frukt. Serveras med bröd & olivolja.

 

POULET FORESTIER   115:-
Stekt marinerad kycklingsfile, skogssvamp, stekt sidfläsk, rostad lök, crostini och dijondressing    
     
ALTER EGO PROVENÇAL   110:-
Grillade auberginer, zucchini & röd, gul, orange paprika med solrosfrön, crostini och pistoudressing    
     
CHÈVRE CHAUD   110:-
Grillad getost, kokta rödbetor, rostade valnötter, torkade tranbär, timjan, crostini, vindruvor och lavendeldressing    
     
NIÇOISE AU SAUMON   115:-
Varmrökt lax, hårtkokt ägg från gårdshöns, grillad paprika, oliver, dill, citron, crostini och dijondressing    

 

 

   

                                                           QUICHE                                                                                                                                           

              Alla quiches serveras med sidosallad 

   
- MED LAMMFÄRS OCH FETAOST          120:-
Smördegsbotten med fyllning av lammfärs, grillad paprika, tomater, timjan & basilika, fårost  
   
- MED SPENAT OCH GETOST 115:-
Smördegsbotten med fyllning av spenat, lök, soltorkade tomater, timjan & vitlök, körsbärstomater, getost  
     
- MED BROCCOLI OCH FETAOST   115:- 
Smördegsbotten med fyllning av broccoli, lök, paprika, timjan & vitlök, fårost    
     
- MED CHAMPINJONER OCH CHEDDAROST   120:- 
Smördegsbotten med fyllning av champinjoner, lök, timjan, herbes de Provence, cheddarost    

 

   

 CATERING                                                                                                                                                                          En hel quiche på ca 1,8 - 2 kg  -  motsvarar 6 lunchportioner, säljs oskuren.  

       Broccoli och Spenat - 595 kr ,  Lammfärs och Champinjon - 650 kr
   

                                                                                                                                                                                                                                                         

 

                       

    Beställningar bör göras minst 2 (två) arbetsdagar i förväg (före kl.15)
   
     

 

 

   

LEVAIN GRILLÉ

 Grillade smörgåsar serveras med sidosallad 

     
LE CROQUE MONSIEUR   110:-
Levainbröd med smör, skinka*, Cheddar ost, dijonsenap - grillad och serverad med sidosallad    
     
RATATOUILLE GRILLÉE    
Levainbröd med grillade grönsaker, pistoudressing, Cheddar ost - grillad och serverad med hummus från Reggev och sidosallad   110:-
     
*Vår skinka kommer från ekodynamiskt certiferad Nibble Gårdgris    

 

 

   

GALETTES DE SARRASIN

 

GALETTE DE L'ÉQUATEUR

  130:-
Glutenfria pannkakor fyllda med grillad marinerad kycklingsfilé, blåmögelost och fikonkonfityr ,       uppvärmda på en bädd av cheddarost. Serveras ugnvarmt med sallad toppad med rostad lök, torkad fikon, torkad tranbär samt vår egen chili-tomat het sås och solroskärnor.    
   
GALETTE DU NORD            140:-
Glutenfria pannkakor fyllda med kallrökt lax, färskost med pepparrot och vårlök. Serveras med gräddfil med citronjus, dill & gräslök, toppad med löjrom, oliver, sallad, körsbärstomater, haricots verts, dill samt vår egen dijonettedressing.    
     
GALETTE DU SUD    130:-
Glutenfria pannkakor fyllda med grillade aubergine & zucchini, uppvärmda på en bädd av cheddarost, toppade med körsbärstomater. Serveras ugnvarmt med sallad, toppad med vår egen mix av saltgurka med lök, haricots verts, gräslök samt vår egen hummus och pistoudressing.    

 

   

GALETTE DE L'EST

          130:- 
Glutenfria pannkakor fyllda med skogschampinjoner, torkade plommon samt vår egen koriander smet, uppvärmda på en bädd av cheddarost. Serveras ugnvarmt med sallad, soltorkade tomater, tranbär, solroskärnor samt vår egen lingon- och plommondressing.         
 
GALETTE DE L'OUEST            130:-

Glutenfria pannkakor fyllda med teen spenat ångat med lök, vitlök och några skogschampinjoneruppvärmda på en bädd av cheddarost, toppade med körsbärstomaterServeras ugnvarmt med sallad toppad med vår egen mix av saltgurka med lök, gräslök samt vår egen färsk tomat- och basilika dressing.

          

                                               

 

 

 

 

   

PAINS & PÂTISSERIES

 

CROISSANT (på beställning)   38:-
PAIN AU CHOCOLAT (på beställning)   38:-
 
AMANDINE (MANDELCROISSANT)        39:-
    Croissant fylld med vår egen mandelcrème och toppad med rostade mandlar      
Chokladkaka (glutenfri) gjort på 72% mörk choklad samt ägg och laktosfri smör    49:-
Petit-choux med vispgrädde              45:-

 

   

 

 

   

KAFFE, TÉ & CHOKLAD

 

Vårt kaffe heter Bourbon Jungle och kommer från Johan & Nyström    
     
ESPRESSO ENKEL / DUBBEL    28:-/30:-
ESPRESSO MACCHIATO ENKEL /DUBBEL   32:-
Espresso med lite ångad mjölk    
AMERICANO   30:-
Dubbel espresso med samma mängd hett vatten    
CORTADO   36:-
Dubbel espresso med samma mängd skummad mjölk    
CAPPUCCINO   38:-
Enkel espresso med skummad mjölk    
DUBBEL CAPPUCCINO  

42:-

Dubbel espresso med skummad mjölk    
CAFÉ AU LAIT    42:-
Dubbel espresso med ångad mjölk    
BRYGGKAFFE   28:-
     
     
  42:-
Lösté  grönt, svart eler rött från Compagne Coloniale bryggt och serverat i kanna    
     
     
VARM CHOKLAD   55:-

Mörk, minst 70% kakao choklad med skummad mjölk och vispgrädde på sidan